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古法熬制 秋日里来一道润肺止咳的秋梨膏

更新时间:2022-10-05 21:00:48

  昨日是白露。俗话说:白露防秋燥,宜喝秋梨膏。古法手作的秋梨膏不仅能润肺生津,更是白露节气里沁润心田的舌尖美味。

  昨日,古法熬制的秋梨膏要添加红枣、枸杞、枇杷叶等辅助食材,经过选、制、洗、泡,准备齐整。最关键的一步还是熬制,掌控好火候,制作一次用时约8小时,当淡淡的枇杷香缓缓渗入清甜的梨肉,极耗心力的秋梨膏就算制作完成了。

  “每年秋天,我们都会做秋梨膏,用的是当地的梨和枇杷叶,材料很实在。”径山村村民刘华说,每年秋天,都有不少顾客来订购,由于制作时间长、需求量大,需要提前一周预订。