8月8日上午，台州市“浙里康养”暨老年助餐服务全覆盖行动推进会召开，区委书记林强在椒江分会场作交流发言。椒江区的老年助餐服务怎么样？看椒江的“硬核”操作。

　　一到饭点，椒江的老人们都前往自己的“专属食堂”就餐。有的在怡家社区食堂堂食，有的在家等来了送餐上门，有的正与邻里共餐……在椒江，“怡家社区食堂为主，村社老年食堂为辅，邻里互助为补充”的老年助餐体系正初步形成。目前，已建成运营怡家社区食堂5家、村社老年食堂20家、助餐点位25个，日均就餐人数超1200人。

　　打造椒江版老人“专属食堂”

　　昨天中午10点半，怡家社区食堂凤祥府店，十来份放在专属保温盒里的外送餐正打包好被派送员拎出店外。11时不到，家住解放南路的张贤刚老人就收到了午餐。他说：“我腿脚不便，中晚餐订在怡家已经两个月了，吃饭不用愁。”同一时间，椒江5家怡家社区食堂里，正坐满了前来吃饭的周边社区老人。

　　近年来，随着推行居家养老、社区养老建设，部分空巢、高龄等老年人“吃饭难”问题凸显。为了解决这一难题，2021年，椒江区把老年食堂建设纳入民生实事，积极探索“国企参与、政企联动”新路子。

　　一年来，在城区，区民政局、社发集团通过盘活机关用房、社区用房、养老服务用房或租用临街店铺等方式，建设怡家社区食堂，推出70周岁以上老年人就餐打7折，95岁以上老人全额免费的就餐政策。同时增设助餐点位，完善助餐网络，有效扩大覆盖区域。在乡村，依托村级居家养老中心，提档升级就餐服务水平，拓展点状布局，逐步形成规模。针对大陈岛留岛老人比例较高的特点，创新大陈镇海岛村邻里结对互助模式，确保老年助餐路上“一个都不能少”。“目前，‘怡家社区食堂为主，村社老年食堂为辅，邻里互助为补充’的老年助餐体系已初步形成，基本让不同区域的老人都能解决就餐问题。”区民政局党组成员、副局长洪敏说。

　　刷脸”一卡通”外送通通安排

　　选好菜品，对准镜头，无需任何操作，几秒，刷脸结账完成。“现在结账可以刷脸、刷卡，还可以手机支付，又快又方便。”怡家社区凤祥府店店长张礼鑫一边说一边快速结账。

　　针对老人智能手机使用不便等问题，椒江区开发智慧助餐平台，录入就餐老人信息，实现椒江区“一卡通用”和刷脸就餐。综合集成系统收集的就餐情况，及时调整菜品，实现精准备餐。主动拓展外卖功能，每个怡家食堂配备3-5名派送员，提供线上线下订餐服务，实现便捷下单、送餐上门，打通失能、高龄等老人享用食堂就餐“最后一公里”。强化数字监管，完善食品安全管理标准化建设，强化食品加工全流程监管，实现怡家社区食堂“阳光厨房”全覆盖。

　　“东园小区XX，13元套餐，备注鱼、鸡、鸭、蛋不吃”“解放南路XX，9元套餐，备注米饭多一点”……在怡家社区店里，一些外送袋上整齐贴着老人的地址、联系方式和需求，这是怡家的订餐外送服务。“我们提供订餐外送服务已经有一年，老人们反馈很不错，目前我们店一天平均15单的外送量。”张礼鑫说。

　　无论是结账还是就餐，老年助餐服务满足了老人不同的需求。

　　个性化套餐定制人性化服务

　　“菜品很多，也比较适合我们老人吃。”“店里的服务很好，派送人员也很贴心，我腿脚不便下不了楼，派送员都帮我买好第二天的早餐。”在椒江，不少老人纷纷称赞老年助餐服务。

　　为了让老人们吃得健康又营养，椒江区按照适老化标准建设、改造助餐食堂，特聘经验丰富的营养师设计菜谱，提供个性化套餐定制，对某些老人的独特口味和禁忌做了详细记录，传统节日还推出饺子、食饼筒等传统食品。并为不同年龄段老人提供就餐优惠，做到物美价廉，运行以来已惠及老年人口10.2万人次，优惠金额达56.9万元。

　　同时，以怡家社区食堂为载体，在时间安排上，利用非就餐时间开展文体娱乐活动、健康讲座等，满足老年人社交互动需求，有效丰富精神文化生活。