近期，315晚会接到群众举报，称有部分生产厂家在加工水产品时违规、超量添加保水剂。保水剂即食品水分保持剂，常用复合磷酸盐，能保持虾仁的水分、提升口感和延长保质期，业内称这样的方式为“保水”或“泡药”，但部分企业却用保水剂来“给虾增重”。

　　在另一家企业，工作人员表示，这样的保水虾仁，他们自己不吃，“我们沿海地区都是吃海虾”。

　　走访过程中，多家企业告诉

　　据悉，长期过量摄入磷酸盐可能会带来健康风险，例如消化系统问题、导致人体的钙磷比失衡、缺钙、引发心血管疾病。

　　天眼查显示，被3·15晚会点名的湛江尚方舟食品有限公司成立于2010年9月，法定代表人为黄宇卓，注册资本500万元，经营范围包括食品生产、食品销售、水产品批发等，由黄宇卓、黄马德共同持股。天眼风险信息显示，该公司于今年2月被执行86万余元，执行法院为湛江经济技术开发区人民法院。经营商品信息显示，该公司已登记多个鲜冻虾仁、冻黑虎虾、零泡药免浆青虾仁、尚方舟真空虾仁等商品。

　　被点名的湛江中青海洋水产有限公司成立于2010年10月，法定代表人为李恩恒，注册资本100万人民币，经营范围包括收购、销售鲜活水产品；生产、销售食品；仓储等，由陈超、李恩恒共同持股。天眼风险信息显示，该公司2022年9月因违反财产报告制度，被湛江市坡头区人民法院列入失信被执行人。此外，2016年7月，该公司在湛江市食品药品监督管理局进行的抽查检查中被责令整改。

　　被点名的湛江良基冷冻食品有限公司成立于2014年1月，法定代表人为马观贵，注册资本300万人民币，经营范围包括销售预包装食品，收购、冷藏、初加工、销售水产品，由马观贵全资持股。天眼风险信息显示，2022年4月，该公司在湛江市市场监督管理局的抽检结果为责令整改且整改已完成。

　　被点名的湛江宝辉水产有限公司成立于2001年3月，法定代表人为陈祥华，注册资本63万人民币，经营范围包括冷藏、加工、销售海产品、食品等，由周明义、陈礼德、陈祥华共同持股。天眼风险信息显示，该公司曾于2013年因违反建设项目“三同时”及验收制度，被广东省湛江市环保局罚款3万元。抽查检查信息显示，该公司曾于2022年被责令整改且整改已完成。

　　被点名的连云港渔趣多食品有限公司成立于2020年4月，法定代表人为张朋，注册资本100万人民币，经营范围包括水产品批发、水产品零售、食用农产品批发、食用农产品零售等，由张朋、朱娜共同持股。天眼风险信息显示，该公司存在一条欠税公告信息，欠税税种为企业所得税，欠税余额为1280余元。

　　被点名的连云港鲜知肴食品有限公司成立于2022年7月，法定代表人为朱娜，注册资本100万人民币，经营范围包括水产品批发、水产品零售、水产品冷冻加工、食用农产品零售等，由朱娜全资持股。年报信息显示，该公司2023年0人参保。